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红酒抗癌或致癌吗?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-01-05 0:47:46 * 浏览: 19
我应该在宴会上举杯红酒敬酒吗?美国最近的一项研究表明,即使只喝红酒,喜欢喝红酒的女性也会增加患乳腺癌的风险。但是阅读欧美的报纸和文献记录,“红酒可以预防乳腺癌”的报道引人注目-研究没有对此进行解释。故事还没有结束。最近,美国科学家发现,在有心脏病史的人中,喝酒或喝酒的人比不喝酒的人寿命更长。以前类似的研究认为“红酒有益于心脏健康。”然而,一些医学界人士跳出来提醒:“与被禁止的人相比,饮酒者患肝病的风险更高。”红酒抗癌吗?或致癌?喝还是不喝?与红酒有关的还有一群与健康有关的人。科学研究​​的结果严重矛盾。医务人员将此称为“不良科学”,误导了公众,并开始教授识别方法。喝酒还是不喝酒? “每天喝一杯红酒会使心脏病专家远离您。”红酒一直都是“声誉卓著的”。2000年,丹麦的一项研究表明,喝红酒的人死于心脏病的风险比心脏病低50%。不喝红酒的人-实际上,还有许多研究得出这样的结论。研究人员分析认为,这是因为适量喝红酒会增加体内的高密度脂蛋白(HDL)含量,而胆固醇是可以预防心脏病的有益胆固醇。从那以后,公众从科学家那里听到了红酒的另一个主要功能:预防癌症,尤其是女性乳腺癌。今年10月,《美国实验生物学会联合会》杂志还发表了一项研究,发现新证据表明红酒具有抗癌作用:红酒中的“白藜芦醇”可以通过影响雌激素的生长来有效阻断乳腺癌细胞。具有讽刺意味的是,红酒的负面消息与正面消息并驾齐驱。 《纽约时报》 11月1日报道,由哈佛医学院的Wendy Chen博士领导的一项研究发现,在对100,000名护士进行了20年的跟踪调查之后,每天的酒精摄入量为5-10克(相当于喝酒)每周3至6杯葡萄酒)将使女性患乳腺癌的风险增加15%。而且这种效果是累积的。每天酒精摄入量每增加10 g,患癌的风险就会增加10%。实际上,许多研究人员此前曾表示,与任何酒精(例如啤酒和白葡萄酒)相比,红酒与它们的致癌性相似,因为它们都含有“酒精”,这被认为是罪魁祸首。这是因为酒精(也称为乙醇)进入人体后会转化为“有毒的”乙醛,这需要酶进行代谢,但并不是每个人体内都有足够的酶来完成新陈代谢。长期以来,研究人员一直怀疑乙醛会引起癌症。在这一点上,红酒的优点和缺点已一团糟。 11月,英国路透社发表了一个直率的声明,称红酒与健康之间的关系是“迷雾”-在短短三天内,该机构发表了两篇有关红酒对健康的影响的文章,其中之一是温迪·哈佛医学院(Wendy Harvard Medical School)陈博士的发现“喝红酒还会增加患乳腺癌的风险。”意大利和美国的一项联合研究发现,心脏病发作后,喝酒的人的寿命比被禁的人更长。血管的另一个证据。阅读大众媒体的报道后,普通百姓该怎么办? “拒绝喝酒的女性会发现潜在的好处是降低了患乳腺癌的风险,但也可能增加了因心血管疾病而死亡的风险……”但研究人员没有答案。 “观测研究”红酒与健康之间的关系引起了欧美研究人员的关注。单看红酒的每项研究,都有相关的实验证据,否则很难在专业杂志上发表,但总的来说,矛盾并不多。研究人员已经达成共识,红酒的功效主要来自葡萄。研究人员在葡萄皮和种子中发现了白藜芦醇和类黄酮。特别是类黄酮会降低人体的低密度脂蛋白(LDL)含量,有益胆固醇。但是研究人员警告说,他们需要喝大量的红酒(因为普通人不太可能吃带种子的葡萄)才能起作用。红酒的危害主要是“酒精”。另外,欧美研究人员发现,红酒研究的矛盾问题在于“观测研究”,这是科学研究中非常普遍的研究方法。以哈佛医学院的Wendy Chen博士为首的研究为例。他们对100,000名护士进行了为期20年的随访调查,比较了患乳腺癌的风险和红酒摄入量。获得两者之间的紧密关系。但这不是因果关系研究。研究人员尚未发现红酒导致乳腺癌或罪魁祸首的机制。这只是一个相关的观察。陈文迪博士本人向媒体承认了这一点。根据对美国同事的分析,喝红酒的人可能有不良的生活习惯,而不喝酒的人则没有。这导致患乳腺癌的风险增加。这并不嚣张。英国流行病学家本·冈丹(Ben Gundam)曾经举过一个著名的例子:2001年的《每日邮报》报道,澳大利亚的一项研究表明,多吃橄榄油可以减少皱纹。 “但是,当您收集文献资料时,您会发现这是一项观察性研究……皱纹较少的人具有某些特征。他们优雅,有钱,并且不太从事户外工作。一系列的社会,政治和文化因素可能使它们减少了皱纹。 ““盲目接触””世界上许多报纸都有长期而奇怪的使命,将世界上的一切划分为致癌和抗癌。例如,“奔达高达英国人”《每日邮报》为例,该报纸最近发现“离婚”,“无线网络”,“服饰用品”和“咖啡”具有致癌性,而“面包皮”,“红辣椒”具有致癌性。 ,“甘草”和“咖啡”具有抗癌作用。像红酒一样,咖啡既具有致癌性又具有抗癌性……“观察性研究和因果关系研究的重叠将带来一些合理的结果。”研究人员感叹这是因为当前医学研究处于“盲目印象”状态。许多医学现象尚未得到充分解释,人体还有许多未解之谜。一些读者说,应该禁止没有扎实研究的“观测研究”。但是,医学人士告诉记者,“观测研究”是对“因果研究”的暗示,否则研究将更加难以开展。在此阶段,研究人员对读者的建议是,在阅读有关健康研究结果的报告时,请仔细阅读结果的原因。哈佛大学的一份报告仍以红酒为例,说喝红酒也会增加患乳腺癌的风险,但是仔细阅读该报告,该风险对于普通女性来说很小。例如,一名50岁的女性通常在五年内患乳腺癌的风险约为3%,并且根据该报告,饮酒的风险增加了15%,仅为3.45%。此外,没有确凿的证据表明酒精有害。但是,欧美研究人员说,喝红酒绝对不是医学专家建议的疾病预防措施,毕竟,疾病的风险取决于生活方式,家庭遗传,环境污染,精神压力和许多其他因素。